Es imposible partir espaguetis en dos
Posiblemente, cuando ha hecho espaguetis ha intentado partir en dos este tipo de fideos.
Cuando ha intentado doblarlos habrá escuchado un chasquido y observado que se parte en tres pedazos.
Estamos ante “el misterio de espagueti”, por algún extraño motivo la pasta no se parte por la mitad.
El famoso físico Richar Feynman se pasó mucho tiempo partiendo espaguetis y elucubrando teorías.
No fue hasta el año 2005 cuando varios físicos franceses dieran con la solución de este simpático misterio.
Cuando se dobla un espagueti desde los dos extremos, en el centro se alcanza la máxima tensión que provoca la fractura.
El descubrimiento es que, la rotura inicial activa un efecto de rebote y vibración capaz de partir la pasta en otro punto en el mismo instante, pero siempre en tres trozos.
Al año siguiente, los premios Ig Nobel le dieron el reconocimiento de excelencia de descubrimientos aparentemente inútiles.
Un diseño del Instituto Tecnológico de Massachusetts ha conseguido una máquina para partir cientos de espaguetis en dos.
El descubrimiento es que al combinar presión y torsión se puede lograr una rotura simétrica.
¿Por qué puede ser útil el descubrimiento?
Los científicos creen que su avance será de gran ayuda en la ciencia de los materiales y las fibras.
Las estructuras fibrilares, nanotubos y microtúbulos celulares –similares en su forma a espaguetis– podrán dividirse fácilmente en dos.
Otro científico de esta misma universidad ha dicho que sería importante saber si esta torsión puede ser usada en la fractura de materiales bidimensionales y tridimensionales.
¿Cómo fue el experimento final?
Se partieron cientos de espaguetis de varios calibres con un resultado similar.
Usaron una cámara súper lenta, capaz de registrar millones de fotogramas por segundo y vieron que:
Torciendo el espagueti casi 360º y después uniendo los extremos, el filamento se partía exactamente en dos.
¿Cuáles fueron las conclusiones?
La elaboración de un modelo matemático para describir el efecto de la vibración responsable de las fracturas múltiples en estructuras cilíndricas.
La importancia de la torsión, la tensión de la primera fractura se disipa gracias a esta torsión.
En ocasiones, estudios que pueden resultar cosa de niños son sumamente importantes para el desarrollo de nuevas tecnologías.
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